Zingiberaceae
Curcuma longa
L., 1753
Curcuma
Description
Rhizome orange-jaune source de curcumine. Colorant et épice fondamentale de la cuisine indienne et antioxydant très étudié. 4ème épice mondiale en volume.
Entretien & Culture
4–8h/j
soleil direct
Abondant en saison active.
22 °C
min 5 °C
Terreau riche
+2 types
6 – 7.5
légèrement acide à neutre
Plage de températures recommandées en culture — valeurs jour (trait plein) et nuit (trait pointillé). Survoler le graphique pour les valeurs mensuelles.
Ensoleillement nécessaire
4h
minimum
8h
idéal
3h de soleil direct recommandées.
Floraison
>12h/j · Juillet – Septembre
Dormance nécessaire
Dormance hivernale de novembre à mars — le feuillage sèche complètement. Conserver les rhizomes dans un substrat sec à 10–15 °C. La reprise se produit en avril–mai avec chaleur et arrosage.
pH du sol / substrat
6 – 7.5
Légèrement acide à neutre — substrats minéraux pauvres acceptables.
Types de substrat (milieu naturel)
60 % terreau + 30 % compost + 10 % sable. Riche et drainé.
Arrosage
Abondant en saison active. Réduire en automne. Sec en dormance.
Substrat de culture
Terreau riche + compost. Planter les rhizomes à 3–5 cm. Rempoter chaque printemps.
Luminosité
Lumière vive indirecte à mi-soleil. Éviter le plein soleil brûlant.
Rempotage
Chaque printemps. Diviser pour multiplier.
Températures
20–35 °C en saison active. Dormance à 10–15 °C.
Ravageurs & maladies
Araignées rouges en air sec. Généralement sain.
Humidité
70–90 % en floraison. Brumiser fréquemment.
Fertilisation
Engrais liquide équilibré toutes les 2 semaines de mai à septembre.
Conseils & astuces
C. alismatifolia (Curcuma du Siam) est la plus cultivée pour ses bractées roses/blanches spectaculaires. Le curcuma culinaire (C. longa) se cultive comme le gingembre.
Rusticité
Minimum 5 °C
Dormance
5 mois / an
Exposition
Soleil partiel
Floraison
Juillet – Septembre
Phylogénie
Habitat & Distribution
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1 occurrence naturelle cartographiée
1Tamil Nadu, Andhra Pradesh — cultivated · IndiaAsia
Altitude
0–1000m
Coordonnées
12.000, 78.000
Conservation
Statut IUCN
LCCommunauté
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